塑料薄膜的阻隔性受環境因（yīn）素的影（yǐng）響很大。環境溫度對塑料薄膜（mó）的阻隔性，通常（cháng）都會或（huò）多或少地受到環境溫度的影響。一般來說。同一薄膜（mó），溫度越高，對於氣體和水蒸氣的透過（guò）性越大；極性J較大的阻隔性材料，諸如尼龍PVA等，其阻隔性還會明（míng）顯地受到濕度的影響，在潮濕（shī）的環境（jìng）中，他們的阻隔性有（yǒu）明顯的下降。在（zài）列舉薄膜的阻隔性時，除了標準條件（jiàn）下所測得的數據之外，通常都（dōu）會（huì）注明測試條件(所謂標準（zhǔn）條件（jiàn），指厚（hòu）度為2.54μm的軟包裝材料，在23℃、65%RH進行（háng）測試)。實際生活中，則為了使用方便，往往給（gěi）出某一實（shí）際使用厚度的薄（báo）膜的透氧、濕透性（xìng），而不給出改材料（liào）在25.4μm厚時的（de）透過性。

        阻隔性薄（báo）膜時（shí）功能性薄膜中重要性最（zuì）大，應用麵最廣，應用最（zuì）多的品種。伴隨著阻隔性薄膜的推廣，應用，為了充分發揮阻隔性包裝材料（liào）的優勢，人們還開發了許多具有特征性的包裝技術，例如真（zhēn）空包裝，吸氧包裝，充氮包裝，無菌包（bāo）裝，氣調包裝，蒸煮包裝等，阻隔性薄膜與（yǔ）特定的包（bāo）裝技術的成功應用，無論在（zài）延長商品（pǐn）貨（huò）架期或者減少商品的損耗以及（jí）拓寬銷售市場等諸多方麵，都發（fā）揮了重大的作用，在生產實踐中，表現出越來越明顯的經濟效益和社會效益，應用越來越多，新型阻隔性薄膜的開發研究工作也越來越為廣大塑料軟包（bāo）裝界重視，因此在討論功能性包（bāo）裝薄膜的時候，應（yīng）當對（duì）於阻隔性包裝材料及其應（yīng）用，予（yǔ）以高（gāo）度的（de）關注。www.proease.com南京含羞草视频网站精工專業製造薄膜生產線（xiàn）

應用

一.   阻隔性薄膜在肉類包（bāo）裝方麵的應用

1.   冷凍分（fèn）割肉的包裝

        冷凍分割肉通（tōng）常是將（jiāng）分割肉經整形、包裝成袋以後裝箱並於低溫凍結，進行長期貯存或者遠銷海外。低溫貯存能抑製微生物的生命活（huó）動（dòng），減緩空氣對肉（ròu）類的物理化學作用，可以較長時間保持肉的品質，貨架期能達到4個月以上

。采用PET/PE/AL等可封性複合包（bāo）裝材料，有助於改善袋內空間和大氣的隔離效果，從（cóng）而延長食品的貨架期。

2.   冷卻分割肉的包裝

        冷卻肉（ròu）在0~4℃的溫度條件下貯存，可較好的保（bǎo）持肉類的營養成（chéng）分與風味，但由於在（zài）較高（gāo）的溫度條件下，比較容（róng）易（yì）腐敗變質，即（jí）使冷藏條件下，貯（zhù）存（cún）期也隻有三（sān）天左右。采用充氣（qì）包裝(主要為氮氣和二氧化碳)，既（jì）能保持肉的氧合肌紅蛋（dàn）白嚴肅認為鮮紅色，保持肉的新鮮感，又能有效地抑製細（xì）菌生長，使貨期延長（zhǎng）至14天左右。PA/EVOH/PE可熱成型、挺度好、阻隔性高，適用（yòng）於氣（qì）調包裝。

3.   生鮮肉保鮮的真空(貼體)收縮包裝（zhuāng）

       真空收（shōu）縮（suō）包裝具有良好的抗濕性和阻氧性，相對（duì）於非收縮類產品，能（néng）改（gǎi）善被包（bāo）裝產品的外觀，加強（qiáng）對產品的保護，減少血水滲出並延（yán）長（zhǎng）商品（pǐn）的保質期，真空包裝豬肉（ròu）的貨架期為30天左右，牛肉（ròu）為80天左右。PA/EVOH/PE阻隔性高（gāo），適用於真空包裝。

4.   西式低溫肉（ròu）製品（pǐn）的包裝

       西式低（dī）溫製品往往是在無菌室內進行切（qiē）片後真空包裝，使包（bāo）裝（zhuāng）袋（dài）內的食品與外（wài）界隔絕，減緩（huǎn）肉中脂肪的氧化速率（lǜ），延長（zhǎng）產品的貯（zhù）存期。

5.   中式傳統（tǒng）肉製品等的包裝

        為了延長中式傳統肉製品的貨架期，往往采用蒸煮袋包裝，殺菌等方法。現在采用121℃蒸煮（zhǔ）數分鍾後，立即（jí）降至90℃後再加熱數十分鍾，基本上（shàng）克服了風味劣化等缺點。www.proease.com南京含羞草视频网站精工專業製造薄膜（mó）生產線

6.   火腿腸的包裝

        火腿（tuǐ）腸在常（cháng）溫下貨架期（qī）可達6個月，一直受到肉類加工廠和小城鎮消（xiāo）費（fèi）者的關注。目前，我（wǒ）國火腿腸總產（chǎn）量在200萬噸左右，約（yuē）占熟肉製品的一半。以PVDC為（wéi）阻隔（gé）層的複（fù）合薄（báo）膜（mó），是目前火腿（tuǐ）腸包裝的主導（dǎo）材料。

二.   加工蔬菜包裝方麵的應用

       加工蔬菜，特別是以榨菜為代（dài）表的鹹（xián）菜類加工蔬菜（cài），推廣應用（yòng）阻隔性薄膜的真空小包（bāo）裝以後，大大延長了蔬菜的保（bǎo）質期（qī），不僅大大擴大了商品的銷售半徑，促進了商品的銷售，而且采用小包裝大幅度的提高了商品的銷售價格，增加了（le）產品的利潤空間，同時真空小包裝方便使用並提高了加工（gōng）蔬菜（cài）的利（lì）用效（xiào）率（lǜ），使消費（fèi）者不再承受加工蔬菜腐爛的負擔，從中（zhōng）也得到（dào）了明顯的實（shí）惠，呈現了生產者與消費者雙贏（yíng）的（de）局麵，深受（shòu）消費者的信賴。www.proease.com南京含羞草视频网站精工專業製造薄（báo）膜生產（chǎn）線

三.   糧食類食品的包裝

       精製（zhì）大（dà）米、高檔雜糧等商品，采用阻隔性薄膜包裝（zhuāng）的實踐表明，采（cǎi）用阻隔性薄膜包裝（zhuāng），可以（yǐ）有效地防止變質，大幅度（dù）提高保質期。

       其他方麵，諸如方便食（shí）品，休閑食品（pǐn），微博食品等，也大量采用（yòng）阻隔性包（bāo）裝薄膜，阻隔性包裝薄膜已成為食品（pǐn）包裝中（zhōng）一種不可或缺的材料（liào）。

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